A tíz legjobb forró, téli mézes ital

Mi is eshetne jobban egy hideg és sötét őszi-téli estén, mint egy finom meleg, karácsonyi fűszeres ital elszürcsölése a meleg szobában? Össze is gyűjtöttük a tíz legfinomabb téli mézes italt, mely felmelegí testünket, lelkünket és garantáltan felforrosítja a hangulatot is:

1. Autumn Punch

1/2 csésze méz
3/4 csésze citromlé
6 kardamom mag
3 rúd fahéj
1 tk. fűszerkeverék
2 tk. egész szegfűszeg
1/2 liter vörösáfonyalé
5 csésze almalé
5 csésze sárgabarack nektár
3 liter gyömbérsör
Elkészítése: rakjuk egy lábasba a mézet, citromlevet, kardamom magokat, fahéjat, vegyes fűszerkeveréket és az egész szegfűszegeket, forraljuk fel az egyveleget, majd tovább kis lángon kb.10 percig. Szűrjük le a keveréket, majd hűtsük le. Miután lehűlt keverjük bele a gyümölcsleveket és a gyömbérsört.

2. Jagertee

250 ml víz
1 filter fekete tea
50 ml rum
2 kanál narancslé
1 szelet citrom
fahéj
méz
Elkészítése: forraljuk fel a vizet, majd tegyük bele a teafiltert és hagyjuk 10 percet állni. Az idő leteltével vegyük ki a filtert és adjuk hozzá a rumot, a narancslevet, a citromkarikát, a fahéjat és a mézet. Forraljuk fel újra, majd hagyjuk 5 percig főni alacsony lángon. Végül szűrjük le az egészet, hogy megszabaduljunk a szilárd összetevőktől és azon nyomban melegen fogyasszuk az italt.

3. Pikáns mézes forralt bor

1 l vörösbor
8 kanál méz
1 rúd fahéj
5 szegfűszeg
1 teáskanál erős Pista vagy egy félbevágott cseresznyepaprika, (vagy chili)
1 citrom felkarikázva
Elkészítése: a bort és a többi hozzávalót egy lábasba öntjük, majd forráspontig hevítjük (ne forraljuk, mert az árt a bor aromájának), majd majd belekarikázzuk a citromot és csészékbe öntve forrón tálaljuk.

4. Forró mézes almalé

1 liter almalé
2 rúd fahéj
2 evőkanál méz
Elkészítése: Forraljuk fel az almalevet a fahéjjal, majd tegyük bele a mézet. Töltsük füles poharakba, és szervírozzuk szárított almakarikákkal.

5. Forró mézes rum

1 pálinkáspohár rum
2 kanál méz
1 rúd fahéj
1 citrom kifacsart leve
2 szegfûszeg
Elkészítése: melegítsük az összes hozzávalót forráspontig és egyből, hosszú pohárban tálaljuk.

6. Mézes-fűszeres lélekmelegítő

2,5 dl narancslé
4 szegfűszeg
1 rúd fahéj
3 evőkanál fekete tea
méz
1,5 dl ananászlé
1 csipet szerecsendió
Elkészítése: A narancslevet, a szegfűszeget és a fahéjat kis edényben 5 percig forraljuk, majd 30 percig állni hagyjuk. Közben a teát fél liter forró vízzel leöntjük, és 5 percig állni hagyjuk. Mézzel ízesítjük. A narancsléhez öntjük a teát, belekeverjük az ananászlevet és a szerecsendiót. Még egyszer felforraljuk és tűzálló poharakba szűrjük

7. Mézes-Fűszeres tej

1 l tej
fél darab fahéj
1 szegfűszeg
pár szem koriander
fél rúd vanília
méz
Elkészítése: a tejet a fűszerekkel együtt felforraljuk, kicsit hagyjuk hűlni állni, majd tetszés szerint mézzel ízesítjük.

8. Indián nyár

3 dl narancslé
6 szem szegfűszeg
1 darabka fahéj
3 filter indiai fűszerezésű tea
2 dl ananszlé
méz ízles szerint
1 csipetnyi őrölt szerecsendió
Elkészítése: a narancslevet, az ananászlevet és a fahéjat felforraljuk, 5 percig főzzük, majd 30 percig állni hagyjuk. Időközben a teafiltereket leöntjük 6 dl forró vízzel és 5 percig állni hagyjuk. Mézzel édesítjük. Hozzáadjuk az ananaszlevet, a szerecsendiót, és még egyszer felforraljuk. Átszűrjük, és tűzálló poharakba szedjük.

9. Forró limonádé

4 evőkanál méz
2 evőkanál porcukor
1 citrom héja + 2 citrom leve
1 narancs héja és leve
Fél liter forró fekete tea
Elkészítése: Egy edénybe tesszük a mézet, a porcukrot és habosra keverjük. Beletesszük a reszelt citrom- és narancshéjat és a leveket. Beleöntjük a teát, állandóan keverjük, amíg a méz és a cukor elolvad. Puncsos pohárban tálaljuk.

10. Forró mézes mandulatej

1 marék darált mandula
2 csésze tej
méz
mandulalikőr
Elkészítése: egy maréknyi darált mandulát forrázzunk le felmelegített tejjel. Hagyjuk állni 30 percet. A tej ez alatt átveszi a mandula ízét. Szűrjük le, adjunk hozzá mézet és melegítsük fel. Esetleg dobjuk fel egy lötty mandulalikőrrel, pl. amaretto-val.

Ebből a recept listából már lehet válogatni. Legközelebbre pedig összegyűjtjük a legjobb mézes forralt bor recepteket. 🙂 Ha van egy jó recepted, nyugodtan add hozzá a listánkhoz lent, a kommentár mezőben…


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *