Eljött az ősz és vele együtt a mézes sütőtök-szezon is. Összegyűjtöttök kedvcsinálóként a legfinomabb mézes sütőtök recepteket:

Újra itt az ősz, a fákról lassan aláhulló színes levelek, a vastag zoknik, hosszú pizsik és esti meleg vacsik ideje. Bár egyik szemünk még sír a gyorsan alszaladt nyárra visszatekintve, a másik már huncutul vigyorog a rengeteg őszi-téli finomság gondolatától. A mi örök kedvencünk a sütőtök – s mivel ez az egyszerű de nagyszerű étel a legfinomabb mézzel elkészítve, úgy gondoltuk, kedvcsinálóként megosztjuk veletek is néhány receptünket.

A mézes sütőtök nemcsak isteni, de egészséges őszi-téli finomság is.  
Tálalhatjuk önmagában egy hidegebb estén vacsoraként, de köretként a főétel mellett is megállja a helyét. Ez alkalommal az 5 legfinomabb tradícionálisan sütőben elkészített sütőtök receptet szeretnénk megosztani veletek. Kísérletezzetek bátran, mindegyik variáció isteni 🙂

 
1. Tradícionális mézes sütőtök

A sonkatököt alaposan megmossuk, kikanalazzuk a magját, és feldaraboljuk. A tepsibe szilikonos sütőlapot teszünk (ennek hiányában az alufóliával, vagy sütőpapírral bélelés is tökéletesen megfelel, a cél tényleg csak annyi, hogy a tökről lecsurgó méz ne égjen bele a tepsibe). Elhelyezzük a sütőlapon a tök darabkákat, és egyesével lecsurgatjuk őket mézzel. 180ºC-ra (légkeveréses álláson) előmelegített sütőben addig sütjük, míg a tökdarabkák megpuhulnak, illetve a méz szépen karamellizálódik.

 
2. Fahéjas-mézes sütőtök

A sütőtököt megmossuk, félbevágjuk, kikanalazzuk a magját – mindegyik recept így kezdődik – majd szeletekre vágjuk, és állítva bepakoljuk őket a kibélelt tepsibe. A szeletek tetejét meghintjük őrölt fahéjjal, majd a tetejére mézet csurgatunk. Együtt, kb. 40 perc alatt készre sütjük a tökszeleteket. A sütőből jövő karácsonyi illat és a finom esti nasi garantáltan széppé varázsolja az esténket.

3. Pikáns fahéjas-mézes sütőtök

Bár a fahéjas-mézes recept önmagában véve is tökéletesen megállja a helyét, azért a néhány este utánk jól esik egy kis változatosság. Ezt a receptet a neten találtuk (az oldalt azóta elnyelte a www végtelenje) és muszáj megosztanunk:
A megmosott, felszeletelt sütőtököt a kibélelt tepsibe pakoljuk. Ezután 1 szárított erőspaprikát 1 csipet tengeri sóval, néhány zsálya levéllel, szegfűszeggel, kevés őrölt borssal, őrölt gyömbérrel és a fahéjjal mozsárban összetörünk, vagyis összekeverünk majd hozzáadunk néhány kanál mézet. Végül jól megkenegetjük a tök szeleteket ezzel az ínycsiklandozó illatú egyveleggel, majd berakjuk kb 25 percre az előmelegített sütőbe. Az így készült remekműtől még a legszkeptikusabbak is sütőtök-fanatikussá válnak..ű

4. Rozmaringos-mézes sütőtök

Ez az ínyenc recept is a szokásos alapmunkával kezdődik: a tököt megmossuk, félbevágjuk, a magját kikaparjuk, és nagyobb szeletekre vágjuk.Vékonyan bekenjük mézzel, picit megsózzuk, megszórjuk rozmaringlevelekkel. Kibélelt tepsibe tesszük, majd a sütőben lassan puhára sütjük. (Sült husikhoz is nagyon jó köretként.)
 


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *